PerLe: Personalmanagement in der mittelständischen Lebensmittelwirtschaft NRW | Landesweite Brancheninitiative zur Fachkräftegewinnung und -sicherung

"Mit einer guten Personalstrategie Maßnahmen des Personalmanagements planen": Viertes Erfa-Treffen im Projekt PerLe

Recklinghausen, 12.Oktober 2017. Was ist eigentlich eine Personalstrategie und wie ist diese mit der Unternehmensstrategie verknüpft? Dieser Fragestellung gingen die PerLe-Partner auf dem 4. Erfa-Treffen nach. Dabei gingen die Teilnehmer/innen in der Gruppenarbeit u.a. auf die Herausforderungen und Erfolge einer Personalstrategie ein.

Ausgewählte Projekttermine

Auf folgenden Veranstaltungsterminen sind Vertreter/innen des Food-Processing Initiative e.V. und der innowise GmbH vertreten und präsentieren das Projekt PerLe.

31.08.2017, Mülheim (Ruhr): Auftaktveranstaltung des Innovationspreises "Erfolg durch Kooperation" mit begleitender Ausstellung in den Räumen der ZENIT GmbH.

07.-09.09.2017, Bilbao: Reser Conference. Präsentation "Success factors of regional innovation networks - the examle of a regional project on Human Resource Management in SMEs"

"Personalentwicklung nutzt Unternehmen und Mitarbeitern": Drittes Erfa-Treffen im Projekt PerLe

Harsewinkel-Greffen, 29. Juni 2017. Zum 3. Mal haben sich die beteiligten Partner des Projekts PerLe zum Erfahrungsaustausch beim Gastgeber und Pilotunternehmen Eggelbusch GmbH & Co. KG getroffen. Im Mittelpunkt des Erfahrungsaustausches stand das Modul „Personalentwicklung“ im Blended Learning Konzept. Neben dem Austausch mit vielen Impulsen wurde das Treffen durch den geführten Betriebsrundgang abgerundet. Das nächste Treffen der beteiligten Unternehmen wird im Herbst 2017 stattfinden.

Personalentwicklung „Suchen Sie noch oder entwickeln Sie schon?“

Oberhausen, 20. Juni 2017: Diese Frage stellte Norbert Reichl, Geschäftsführer des Food-Processing Initiative e.V. , den Gästen des Vereins Ernährung-NRW e.V. während der Vortragsreihe “Echte Menschen – Ehrliche Produkte – Zukunftsfähigkeit von Qualitätsprodukten aus Nordrhein-Westfalen” am 20. Juni 2017 im LVR Industriemuseum in Oberhausen.

Erfa-Treffen im Projekt PerLe

Am 27. April 2017 fand ein Treffen aller am Projekt beteiligten Partner in Bergkamen statt. Auf Einladung des beteiligten Unternehmens Busemann GmbH diskutierten Vertreter/innen der Unternehmenspartner sowie FPI e.V. und innowise GmbH über das Thema Personalmanagement in der Lebensmittelwirtschaft und erarbeiteten Lösungen in den Bereichen Personalgewinnung, Personalführung und Motivation.

Kick-Off des Projekts PerLe

Die Projektpartner bei der Betriebsbesichtigung

Am 26. Januar 2017 fand der PerLe-Kick Off in Altenberge statt. Auf Einladung des beteiligten Unternehmens Essmann´s Backstube waren Vertreter/innen der Unternehmenspartner in Altenberge und diskutierten mit FPI e.V. und innowise GmbH das Thema Personalmanagement in der Lebensmittelwirtschaft. Insbesondere in den Bereichen der Personalgewinnung, der Personalentwicklung und der Personalbindung wurden Handlungsbedarfe gesehen und diskutiert.

PerLe - das Projekt läuft ...

PerLe – Personalmanagement in der mittelständischen Lebensmittelwirtschaft NRW - ist ein Förderprojekt, das im November 2016 mit 12 Unternehmen aus der Branche gestartet ist. Ziel des Projektes ist die Fachkräftegewinnung und -sicherung für KMU in der Lebensmittelwirtschaft zu stärken und landesweit den Bedarf zu decken.

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Was Partner denken ...

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Carsten Witte, Windau GmbH & Co. KG

Die Windau GmbH & Co. KG blickt auf eine über 40-jährige Erfolgsgeschichte zurück. In dieser Zeit ist es gelungen, den stetig verändernden Anforderungen der Märkte und der Verbraucher gerecht zu werden: Wurstspezialitäten auf höchstem Qualitätsniveau zu produzieren, die in Deutschland und im Ausland auf viele begeisterte Käufer treffen.

Neben traditionellen Rezepturen erfüllen wir mit modernen und innovativen Produktkonzepten die Wünsche der Verbraucher von heute. Diese sind u. a. von hohen Genusserwartungen, steigendem Ernährungsbewusstsein und Convenience-Anspruch geprägt.

Wir stellen uns stets erfolgreich auf den Anforderungen des nationalen und internationalen Marktes ein. Die Kombination aus traditionellem Metzgerhandwerk und technologisch modernsten Produktionsanalagen, ausgefeilten Qualitätssicherungssystemen und gut ausgebildeten, erfahrenen und motivierten Mitarbeitern sind die Säulen unseres Unternehmens für höchste Produktqualität.

Viele Faktoren führen zum Erfolg eines Unternehmens. Den Erfolg stets auf das Neue zu erzielen und im Ergebnis zu bestätigen, ist nur durch unsere gut ausgebildeten, erfahrenen, hoch motivierten und qualitätsbewussten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu gewährleisten.

Es wird leider immer schwieriger qualifiziertes Personal für die Produktion von unseren hochwertigen Wurst-und Schinkenprodukten zu finden. Des Weiteren muss es unser Ziel sein unsere Fachkräfte weiter zu Qualifizieren.

Wir sehr interessiert daran, uns im Projekt PerLe mit anderen Teilnehmern auszutauschen und zu lernen, bzw. Gewissheit darüber zu erlangen, dass es die Probleme der Fachkräftegewinnung und -qualifikation nicht nur in unserem Unternehmen gibt.

Point of Food

Personalmanagement beinhaltet für uns vor allem den Blick in die Zukunft, um Bedarfe frühzeitig zu erkennen und mit dem wertvollen Gut Mensch vorausschauend umzugehen. Die vielfältigen Herausforderungen und die Dynamik der Lebensmittelbranche machen es nötig, dass auch das Personal sich laufend anpasst und weiterentwickelt. Unter solchen Voraussetzungen kann auch das Personalmanagement nur erfolgreich sein, wenn es flexibel auf neue Anforderungen reagiert und in der Lage ist, Mitarbeiter auf allen Unternehmensebenen mitzunehmen. Unser Ziel für die Teilnahme am PerLe-Projekt ist es, das Personalmanagement bei Point of Food in genau diesem Bereich zu stärken.

Peter Knaust, Inhaber und Geschäftsführer, H. Schulze Ladencafe GmbH

Wir als familiengeführtes Traditionsunternehmen Schulze von Ravensberg, backen schon in der 6. Generation Gebäck- und Lebkuchenspezialitäten nach traditionellen Rezepten und mit besten Zutaten. Handwerkliche Herstellungsverfahren, aus der Tradition überlieferte Rezepturen und meisterliche Fertigung garantieren die außergewöhnliche Geschmacksqualität der von Ravensberg Spezialitäten. Gemeinsam mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir dafür, dass diese traditionelle Back- und Handwerkskunst erhalten bleiben. Daher ist es für uns wichtig, engagiertes und gut ausgebildetes Personal in Unternehmen zu haben.

Die Rekrutierung und Qualifizierung von Personal ist für unser Unternehmen ein wichtiger Schlüssel zum Erhalt unserer Wettbewerbsfähigkeit. Daher begrüßen wir das Projektvorhaben „PerLe“ und freuen uns auf die gemeinsamen Aktivitäten mit den anderen Pilotunternehmen.

Iris Stephan, Eggelbusch

Der demografische Wandel stellt uns vor die Aufgabe, ökonomische Erfolge und Ziele zukünftig mit älteren Belegschaften erreichen zu müssen. Die Gewinnung und Bindung junger aufstrebender Fach- und Führungskräfte, aber auch eine alterssensible Personalpolitik werden damit zu einer Herausforderung, der wir uns stellen müssen. In unserem PerLe-Projekt werden wir gemeinsam zu diesen Themen Möglichkeiten erarbeiten. Wenn es uns gelingt, diese in den bisherigen Prozess einzubinden, eröffnet dies neben dem Austausch von Erkenntnissen enorme Chancen für die Personalentwicklung von Mitarbeitern und Unternehmen. Auch dies ist ein wichtiger Baustein der Fachkräftesicherung.

Karsten Lamm, Inhaber und Geschäftsführer

Mit der Mitarbeit im Projekt möchte ich folgendem Ziel näher kommen:

Eine ausreichende Zahl an Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern beschäftgt zu haben, welche sich durch ihre Arbeit, aufgrund guter Arbeitsbedingungen(Arbeitsaufgaben, Arbeitsplatzgestaltung,Arbeitszeiten) mit unserem Betrieb identifizieren.

Diese Mitarbeiter treten unseren vielzähligen Kunden mit einer positiven Ausstrahlung entgegen, so dass diese sich in unseren Läden gut bedient fühlen und zu Stammkunden werden.Hierzu zählen unsere Fachleute in der Produktion, welche die Basis für die qualitativ hochwertigen Produkte darstellen, so wie der Versand aber selbstverständlich auch die Verkäuferinnen im direkten Kontakt mit dem Kunden.

Essmann´s Backstube GmbH

Aufgrund des Fachkräftemangels und der niedrigen Arbeitslosenquote in unserer Region, stellt das Personalmanagement eine besondere Herausforderung für uns dar.

Mit der hauseigenen Akademie seit 2009 bieten wir eine kontinuierliche Weiterbildung an, um so Quereinsteiger zu qualifizieren. Ebenso ist die Investition in Nachwuchskräfte ein zentrales Thema.

Wir nehmen an dem Projekt teil, da sich nach wie vor die Personalgewinnung und -bindung als schwierig gestaltet.
Durch den Erfahrungsaustausch mit den anderen Firmen und die Begleitung erhoffen wir uns neue Lösungsansätze zu diesem Thema.

Im Focus steht aber auch das strategische Personalmanagement für die Weiterentwicklung unserer bisherigen Maßnahmen.
Wir freuen uns auf ein spannendes Projekt mit konstruktivem Erfahrungsaustausch!

Sylvia Düpmann

Als großes Problem, das sich schon jetzt abzeichnet, aber in Zukunft noch größer wird, sehen wir die Gewinnung von geeignetem Fachpersonal. Zum einen, weil es eventuell einfach nicht genug Fachkräfte gibt (als Beispiel möchten wir die LKW-Fahrer erwähnen) zum anderen weil die vorhandenen Fachkräfte eine Lohnvorstellung haben, die wir nicht erfüllen können. Eine weitere Herausforderung ist die Umstrukturierung bzw. die Bildung von Abteilungen bzw. Verantwortlichkeiten. In unserem Unternehmen waren immer alle Mitarbeiter im Büro für alles zuständig – mit Ausnahme der Buchhaltung. Der Betrieb ist gewachsen und wird durch einen weiteren Standort in diesem Jahr erweitert. Dadurch gab es und gibt es neue Herausforderungen, so dass eine gute Strukturierung erfolgen muss, um Fehler zu vermeiden und um für mehr Zufriedenheit unter den Mitarbeitern zu sorgen. Auch der Produktionsbereich und der technische Bereich wird stetig anspruchsvoller, auch hier müssen Mitarbeiter weitergebildet und klare Strukturen geschaffen werden. Unter diesen Gesichtspunkten erscheint uns die Teilnahme an dem PerLe Projekt als sehr sinnvoll.

Für uns heißt erfolgreiches Personalmanagement zum einen zufriedene Menschen auf Seiten des Personals und auf Seiten der Geschäftsleitung, denn diese Zufriedenheit, die für jeden einzelnen Menschen wichtig ist, wirkt sich unseres Erachtens ebenso positiv auf die Kostenentwicklung aus, die natürlich wichtig für die Überlebensfähigkeit eines Betriebes ist.

Detlev Beune, Inhaber und Geschäftsführer, Glocken-Beune GmbH & Co.

Tradition und beste Qualität sowie ein gesundes Wachstum verbindet uns mit der Region am Teutoburger Wald und unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Gleichzeitig sind sie die Basis, die neben neuen Trends in der Ernährung den Weg in die Zukunft weist.

Heute und für die Zukunft haben wir den Anspruch, unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu qualifizieren und schulen, um den Herausforderungen wie dem demografischen Wandel, veränderte Arbeitswelten 4.0 entgegen zu treten. Ein gutes Personalmanagement zu haben, ist daher ein wichtiger Meilenstein für unser Unternehmen. Die Zusammenarbeit im Projekt PerLe kommt daher für uns gerade rechtzeitig.

Daniel Rüweling, Fleischwaren GmbH&Co.KG

Was wir besonders spannend an „ PerLe“ finden, ist, dass das Projekt genau auf den Lebensmittelmarkt und auch auf den Mittelstand zugeschnitten ist. Wir finden es super, dass wir einen Einblick in andere Unternehmen aus der Branche bekommen und uns austauschen können.

Gerade in der Fleischbranche ist es heute wichtiger denn je gutes Personal zu finden. Auf der einen Seite ist es heute sehr schwer gute Bewerber zu bekommen. Auf der anderen Seite ist es herausfordernd gute Fachkräfte zu fördern und zu binden. Darüber möchten wir uns austauschen und von den anderen Teilnehmern lernen, welche Optionen es gibt und welche Erfahrungen gemacht wurden. Für uns heißt gutes Personalmanagement nämlich: Wenn das Personal gut eingesetzt und zufrieden ist, dann kann es nur gut für das Unternehmen sein.